KALKUN :)

Bahan yang dibutuhkan :

1. Kalkun siap pakai, ambil Jeroannya ( beli aja di supermaket )
2. Minyak zaitun ( secukupnya )
3. Lemon ( 1 buah, 1/2 ambil airnya. 1/2 biarkan )
4. Daun Rosmery ( secukupnya )
5. Bawang Bombay ( 2 buah ) potong dadu
6. Batter 5 sdm
7. Madu 2 sdm
8. Apel Hijau 1 buah potong dadu
9. Oregano 1 sdm
10. Garam secukupnya
11. Merica secukupnya
12. Wortel 1 buah, potong dadu
13. Daging sapi cincang 200 grm
14. Kayumanis 1 batang
15. Kentang 2 sdm potong dadu

Bahan-Bahan Untuk Membuat Turkey :
1.Untuk Olesan Kalkun:
- campurkan minyak zaitun, oregano, merica, madu, air lemon, garam, daun rosmery dan batter.

2. Untuk Isian :
- Tumis bawang bombay, merica, garam, kayu manis, daging cincang, apel, kentang, wortel sebentar saja setengah matang.
- Angkat.

Cara Membuat :
- Masukkan isian dalam perut kalkun, sampai penuh.
- Lumuri kalkun dengan bahan olesan, diamkan beberapa saat.
- Panggang kalkun pada 250 derajat celcius. Selama 30 Menit.
- Angkat

- Hidangkan Kalkun Panggang.

CUPCAKES !!

Bahan-bahan:
150 g gula pasir
3 butir telur ayam
225 g mentega
180 g cokelat dark, potong-potong

Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt vanili  bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Sisihkan.
2. Kocok gula dan cokelat leleh hingga rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
4. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
5.Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
6. Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang.
7. Angkat, dinginkan.
8. Beri Olesan dan hiasan sesai selera.

Ayam Kecap Pedas

Bahan :½ kg ayam cuci bersih
1 ½ sdt garam
½ sdt kunyit halus Bumbu Saus :10 Cabe merah keriting
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
4 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat merek ABC
50 ml air
Cara Membuat :Ayam , garam dan kunyit di rebus hingga empuk, diangkat, lalu goreng, sisihkan.
Haluskan cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, setelah itu masukan ayam, garam, gula, kecap manis, saus tomat dan air,aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat sajikan dengan lalapan.

Spaghetti bolognaise

Bahan-bahan :

1. kornet
2. pasta
3. lada putih
4. bawang bombay
5. saos tomat/ saos sambal
6. keju

Cara membuat :

1. rebus air, beri sedikit minyak tunggu sampai mendidih.
2. masukkan pasta secukupnya, tunggu sampai pasta mengembang.
3. sambil menunggu, kita membuat saosnya caranya: tumis bawang bombay dan kornet serta tambahkan lada sesuai selera dan saos tomat / saos sambal.
4. jika pasta sudah mengembang, tiriskan dan tuangkan saos spaghetti diatasnya, serta beri keju diatasnya untuk pemanis.

 selesai.

Puding

Puding Coklat

Bahan Puding :

1 sachet bubuk puding 

200 gr gula pasir

750 cc air

 

Bahan Vla :

 

500 cc susu cair/fresh milk

200gr gula pasir

2 btr kuning telur

1 sdm maizena

½ sdt vanilla

1sdm rhum (optional)

 

Membuat Puding :

1. Siapkan loyang puding, basahi dengan air dingin
2. Aduk dalam panci air, agar-agar (1 sachet bubuk puding) dan gula pasir, rebus sampai mendidih, angkat dari api.
3. Tuang kedalam loyang, dinginkan.

 

Membuat Vla :

 

1. Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, masukan kuning telur dan vanilla, kocok rata. Sisihkan
2. Rebus susu dan gula sambil terus diaduk sampai mendidih, kecilkan api
3. Masukan campuran maizena dan telur kedalam rebusan susu, aduk cepat.
4. Biarkan sampai meletup, angkat, sambil terus diaduk2 sampai dingin
5. Tambahkan rhum bila suka

Let's begin

Setiap masakan membutuhkan pasti membutuhkan bumbu dasar, karena bumbu dasar ini memiliki fungsi supaya masakan lebih harum dan sedap. Disini saya akan memberi tahu, bagaimana cara membuat bumbu dasar. Yang saya jelaskan disini adalah step yang paling mudah. Oke let's start.

Siapkan :

• Bawang merah (jika perlu)
• Bawang putih
• Cabai merah (jika perlu)
• Tomat

semuanya secukupnya saja atau sesuai selera.

Cara membuat :

• Siapkan minyak goreng diatas penggorengan, hidupkan api tunggu sampai minyak panas.
• Sambil menunggu minyak panas, potong bawang putih, bawang merah (sedikit saja jika menggunakan cabai), cabai merah, tomat sedikit saja agar tidak asam dan berasa pedas (atau bila perlu).
• Ulek bahan bahan tersebut jika perlu.
• Setelah minyak panas, tumislah bahan-bahan tersebut, tunggu sampai harum.
• Jika sudah harum, barulah masukkan bahan-bahan lain.

Selesai, mudahkan membuat bumbu dasar, selamat mencobaaa :').